モンスーン乗り切り内職パート3。今回はパン作り。
普段は「習うより慣れろ」派な私。なので、今までパン作りも超我流でいい加減にやってきていた。せっかく発酵させたフワフワの生地も、白玉団子を捏ねるかのようにペシャンコにしてしまったり、「粉なんてどれも一緒でしょ」と、強力粉・中力粉・薄力粉の違いなんてお構いなしに、適当にその時々で家にある粉を適当な分量で使用していた･･･（汗） それが今回、お友達に初めてパン作りを教えて頂いた私。いやはや、目から鱗であった･･･(驚） 自分の今までのやり方が、如何に「やってはいけない」ことだらけであったかをひしひしと感じた次第。 お友達のレシピはとてもわかりやすくて、ズボラな私でも「これなら私でも何とか作れるかも！」と希望を持たせてくれる素晴らしいレシピなのだ。 今では週に2回は、メロンパン・あんパン・お総菜パン・シナモンロールなどを嬉々として作っている。めんどくさがりの私をそこまでパン作りにはまらせたのは、まさに子供達。１００％の成功作では無いにも関わらず、無邪気に満面の笑顔で「美味しい！凄いよ、お母さん！パン屋さんみたい！」とバクバク食べてくれるのが何よりも嬉しい！ モンスーンで、湿気や温度もパン作りに適した環境なのかもしれないが、何も考えなくても良い感じに発酵も進むので、お気楽で嬉しい。  パン生地を丸めたり、切ったりするのに便利な大理石の台。インドの台所には欠かせないもので、「チャクラ」という名前。大理石なので生地がベタベタとくっつかず、チャパティやパラータを成形する時に大活躍！ にわかパン職人の私が、パン生地をカットする専用道具を持っているはずもなく、子供のプラスチック製ナイフで代用･･･(笑）今ではナイスアイデアを思いつき、お好み焼き用のコテを使用している。なかなか使い勝手も良いので、是非お試しを！･･･とは言っても、「普通」の家庭にコテがあるのかは疑問ですが（汗） とにもかくにも、手軽に家庭で菓子パンが作れるなんて、本当に素晴らしい！これで、日本からわざわざ命の菓子パンを買い出しして持ってこなくても生きていけるわ･･･(涙） aranyos作のメロンパン。最近はチョコチップを入れたりして、色々なバリエーションを楽しんでいる。  レーズンロールとパイナップルロール  ツナ・コーン・マヨネーズパン  インド生活5年目のこの期に及んで、パン作りのために使い勝手の良いトースターを買い換えてしまったほど･･･(汗）私たちの本帰国の際は、このオーブントースター、誰か要りませんか～？(笑）  海外で生活していると、当然だけど、日本のようには何でも簡単に入手出来ない環境にある。欲しい物は自分で工夫して作らない限り手に出来ないし、口にも入れられない･･･(涙） そんな環境なので、お互いに手作りの品を持ち寄ったり、美味しいレシピを交換することも多い。時には辛い海外生活も、美味しいレシピと共に、思い浮かべる友の顔が増えるのは嬉しいこと。 「はるちゃんの万能つゆ」「Eさんのスコーン」「Ｍさんのメロンパン」「きょうちゃんのあんパン」「ちかこさんのキムチ」「ちょうちょさんの鶏そぼろ」･･･等々。 食いしん坊の私にとって、美味しい記憶は絶対に忘れない記憶。それと共に、海外生活の苦楽を共にした友達の記憶も一緒に脳裏に焼き付けられるなんて、それこそ素敵なことだと思う。 ずぼらな私でも、何も考えずに作れる美味しいレシピがあれば、是非ご伝授を･･･（笑） ･･･というわけで、モンスーンの湿度と気温を利用して、パン作りは如何ですか？？美味しい結果とご家族の笑顔も付いてくるなんて最高～！！ スポンサーサイト
 |
 |
|
すご～い、週に２回もなんて、がんばってるね！！ 愛情たっぷりの 母の味が何よりまして美味しかったことでしょう。 そのオーブントースター、うちのと全く一緒だ！と思って見に行ったら うちのは７２０Wでちょっとパワーが少なめだったわ。（ほかの国で買ったから・・） いつも色んな事にチャレンジしているarayonsさんには 感心するばかりですわ～ 自分も何か頑張らないとーー
[2010/08/31 14:11]
URL | デリー食いしん坊クラブ #-
[ 編集 ]
 <デリー食いしん坊クラブさん
今日もメロンパン作ったで～！ すっかりはまってるねん。今度、焼きたてをお裾分けするね！ 子供の喜ぶ姿って、ホンマ嬉しいもんやなぁ。 ピー助は「あれ嫌、これ食べない」とか言うくせに、メロンパンだけはペロリと3つ食べてしまうから、 そういうのもあって、「メロンパン食べとりゃ、取り敢えず大丈夫か･･･」ともなるわけで･･･（汗） ＤＫＣ（笑）さんは、色々な才能を隠し持っていそうやわ。トークも楽しいし、またメロンパン食べながらお喋りしようね。
[2010/09/01 02:42]
URL | aranyos #-
[ 編集 ]
すごく上手！
パンづくり 楽しそうですね とっても おいしそうですね 上手にできているので、びっくり パン屋さんが開けるのでは？ さて、メールが戻ってきてしまっています ご連絡いただければ 幸いです ノーラ・コーリ 美味しそう！！
わあ、メロンパン以外にも！美味しそう！！でもaranyos さんの「豚のにんにくしょうが焼き」も超美味だったよ！もう取り合いで・・・（汗）とくに主人が気に入っていたので、今度ぜひレシピを教えてください！それからニラ玉のような卵焼きも・・・（じゅるる）リッチパンもホットドックも冷たいおそばもすごくおいしかったし、おかげさまで毎日美味しいもの三昧で申し訳なかったくらい。いやいや体調崩してラッキーだったわ（笑）またゆっくりお茶でもしながら伝授してください！
[2010/09/01 13:33]
URL | ちょうちょ #-
[ 編集 ]
<ノーラさん
お忙しい中、コメントありがとうございます！ そうなんですよ、パン作り、とても楽しいのです！ ピー助が寝ている間に黙々とパン作り作業していると、嫌なことも忘れられるし、何より結果が美味しいでしょ(笑） ノーラさんがいらしている間はホームベーカリーの食パンだけだったけど、あの時にもこんな技術があれば良かったのに…。またどこか別の国に駐在したら、そこにも調査兼遊びにいらしてくださいね。その時はご馳走しますよ～！ メールボックスの調子が悪くて、ご迷惑おかけしています…。 ノーラさんのメルアドにメッセージ送ったので、またご確認いただければ幸いです。
[2010/09/01 20:28]
URL | aranyos #-
[ 編集 ]
＜ちょうちょさん
いやぁん、ちょうちょさんに褒められちゃった～！！嬉しいわ。 私からしたら、料理のお師匠様のようなちょうちょさん。 でも、レシピと呼べるようなものは何もなくて、いつもながらの「超いい加減」「同じものは二度と出来ない」という有様でして…(汗） あんなんで宜しければ、またいつでも我が家で一緒にランチしましょう！！ 体調崩してラッキーだなんて…(汗）駄目駄目、そんなこと言っちゃ。 いつも元気で素敵な笑顔のちょうちょさんが見られますように！！
[2010/09/01 20:33]
URL | aranyos #-
[ 編集 ]
|
|
|
|
|
|
| ホーム |
 |
|
Powered By FC2ブログ. copyright © アッチャー！？ インド生活 All Rights Reserved.
|
