「自給自足」と言っても、畑を耕しているわけではなく…。「自分の食べたい物で、インドで買えないなら自分で作ろう！」と、お菓子作りやパン作りとは無縁であった私が重い腰を上げました。正確に計量するということが、大雑把な性格ゆえどうしても出来ない私・・・。でも、これも「美味しさ」のためならエンヤコラ（笑）
最近はまっていることは、菓子パン作り。我が家にはオーブンが無いので、ホットプレートで焼く、見た目が「おやき」のようなパン。  餡子を入れてアンパンにしたり、カスタードクリームをアレンジして、クリームパンやチョコクリームパンを作ったり・・・。パン生地を丸めて餡子を包み、丸く形を整えていく作業が、これまた没頭できて、嫌なこと全てを忘れさせてくれ、現実逃避にはぴったり（笑） あぁ、これじゃぁ、「ストレスが溜まる→食に奔る→ますます痩せない」の悪循環だぁ（涙） でも、やっぱり手間隙かけると美味しいんだよなぁ。出来立てホカホカのアンパン。  先日はストレス発散にクリームパンを作った為、肝心のクリームを入れ忘れた「はずれパン」を何個も作ってしまい大失敗。しかも、これまた運の悪いことに、全てのはずれくじを鉄男が引いてしまい、朝から大泣きされてしまった・・・。ごめんよ。 今度はちゃんと「当たりパン」しか作らないようにするからね・・・。 ちなみに、オーブンが無くても「おやき風」にパンが作れることを教えてくれたのは、既に本帰国してしまったお友達のKちゃん。パンを焼くたびに、Kちゃん一家と過ごした楽しい日々を思い出している。 インドに限らず、外国生活をしていると、「自給自足」で美味しいものを作れる奥様が沢山いらっしゃる。美味しいレシピを伝授していただいて、その人との想い出もいつまでも忘れない。これは良い方法だわ。お友達の皆様、計量せずに出来る簡単なレシピがあれば、是非ご伝授下さいませ！ スポンサーサイト
 |
 |
|
美味しそう！
ふっくらふくらんで、美味しそう～！ 日本だと、なんでも手に入るからついつい手作りしなくなっちゃうけど、海外にいると入手困難な事が多いので（自分が食べたいが故に？）、色々工夫してがんばって作っちゃいますよね。 お菓子作りは計量が重要みたいだけど、私も大雑把なので、毎回違った味のお菓子になって失敗も多々あり。渡印した際は、ぜひお仲間に入れてくださーい。
[2009/10/30 10:51]
URL | hannah #lpavF/Xw
[ 編集 ]
あ、もしやこれは前にいただいたアレですね！？ 美味しかったですよ～～～ パン生地、クリームってどうやって作るのですか？ よかったら教えてくださーい。 わたしもアンチ計量派っすw
[2009/10/30 14:53]
URL | styh #-
[ 編集 ]
こっちに来たての時は、ホットプレートでナンを焼いててんけど どう考えても店で食べた方が安いし、おいしいって事に ３日くらいで気づいたわ・・ほほほ。 いや～ストレス発散と言えど、いつもおいしいもん作るなぁ～！ 日本じゃ、おかずパンをよく買っててんけど、こっち来てからは 日本に帰った時に、めっちゃノーマルな、昔からある サザエさんの頭みたいなクリームパンをむしょ～に食べたなんねん。 私も、手作りでなんかひとつくらい得意なお菓子を作れるように なりたいわ～。って言いつつ、今目は泳いでるけどな・・おっほっほ。
[2009/10/31 00:22]
URL | matatabi #-
[ 編集 ]
 <hannahさま
またまたコメントありがとうございます。 そうなんですよ！私も、どうしても計量せずに目分量とかで作ってしまうので、いつも出来上がりはまちまちです。しかも材料ですら守らず、チーズケーキでも「生クリーム無いから、代わりにヤクルト入れちゃえ～」ってな感じで、意外と成功したり、また大失敗したり…（笑） インドに来られた暁には、「ズボラ＆いい加減お菓子作りの会」を是非！！ ＜ｓｔｙｈさん
そうです、あの時差し入れした栗入りアンパンも、同じ要領で作りました。喜んでいただいて嬉しいです。 パン生地は、食パン焼器の「パン生地コース」。 クリームは、インドでも市販されている「カスタードクリームの素粉末」もしくは「カスタードクリーム缶詰」です。チョコカスタードは、チョコレートソースを足し、モカクリームはインスタントコーヒーを、ヨーグルトクリームはヨーグルトを足す…といった具合です。 ねっ、誰でも出来る超ズボラパン（笑） 生キャラメルまで手作りしてしまうｓｔｙｈさんなら、余裕で出来ますよ。是非お試しあれ～！ ＜matatabiちゃん
あぁ、matatabiちゃん。コメント返しを読んでる暇は流石に無いよなぁ…（涙） ホットプレートでナン作り、私も日本に帰ったらやろうと思ってるねん。 でも、フライパンや直火で炙った方が、よりインドっぽいナンが出来るで。料理教室のキラン先生が昔教えてくれてん。是非お試しあれ。 私もノーマルなクリームパンとかクリームコロネ、メロンパン、アンパンとかが恋しいねん。日本に帰ったら、今までの反動でドカ食いせんように気をつけてや～！！ 私は炊飯器でできるレシピに一時期はまりました。今でもおかずつくりなどにたまに利用します。小さい子がいると、炊飯器だったらスイッチポンでまかせっきりにできるから楽だよ。 といっても、熱して冷めての繰り返しなので今はあまりやってないかも。 こないだはおいちゃんにケーキ焼いたんだけど、最初のやつがケーキをこしてチャパティをこしてクッキーみたいに固くなったから、あわてて焼きなおしました。でもクリームがやっぱり満足いかないのよね。インスタントしかないし。あ、それにイチゴよね、やっぱり。恋しいわあ。
[2009/11/03 15:28]
URL | zeba #-
[ 編集 ]
<zebaさん
先ほどは嬉しいニュースをありがとう！！ 首を長～くして、楽しみに待っております。 炊飯器クッキング、私も一時期はまったよ。これまたシンクロだね。時期も一緒だったりして…（笑） 炊飯器で豚の角煮とか、手羽先＆大根煮とか。綺麗な色に炊き上がるのが嬉しいよね。チーズケーキももちろん炊飯器だよ。 生クリームはこちらに常温長期保存可能なものが売っているよ。買出しする？イチゴはちょっとタイミングがずれるなぁ…（涙）美味しいものは12月位から出回るんだけど、知り合いに聞いてみるね。何とかして生イチゴを食べてもらいたいものだわ！ zebaさんの為ならエンヤコラ！全力尽くすで～！！ |
|
|
|
|
|
| ホーム |
 |
|
Powered By FC2ブログ. copyright © アッチャー！？ インド生活 All Rights Reserved.
|
