ベトナム旅行で印象的だったことは、何を食べても美味しく、野菜たっぷりで健康的、そして低料金でお腹一杯、ということ。
豊富な海産物、牛肉・豚肉・鶏肉何でもある。普段牛肉や海産物を泣く泣く心から締め出して生活しているインド在住の私たちとしては、もう選択肢の多さだけで感激だ。 日本人のソウルフードといえばやはり麺類。ベトナムの代表的麺料理はフォー！早速初日に食べました。いやはや、美味しかった～！ 色んな店によってフォーのスープの味は異なるらしく、それもそのはず、調理場の大きなお鍋でエキスを出すべくクツクツスープを煮込んでいるのだ。フォーの全国チェーン店「フォー24」に行ってきた。   「レア牛肉フォー」を注文。麺の上に細切り生牛肉をおいて、その上から熱々スープをざっとかけて、後は自分たちで葱やライム・玉ねぎなどを好きにトッピングして頂く。  絶対に現地ビールは外せない、ということで、ベトナムのビール「３３３」で乾杯。くぅ～、最高！！  24時間以上じっくり煮込まれたスープもコクがあるのにあっさりしていて、ツルツルっと子供たちもあっと言う間に食べてしまう。デザートは アイスクリーム。これまた甘すぎない爽やかな味で、子供の頃に食べた記憶のある、口解けの良いサラッとしたバニラ味。美味しゅうございました。   次の日は、仕事が終わったこーいちさんとベトナム料理を食べに行った。4年ぶりの再会にも関わらず、年月を感じさせないお互いの変わらない人柄。積もり積もった話しをしながら、美味しい料理に舌鼓を打ち幸せな一時だった。夫A-さんもこーいちさんも全く4年前とは変わらないのに、私だけが会ってすぐに「あれ？ちょっとポッチャリした？！」との指摘を受けてしまった…(涙）はい、その通りでございます…。 ベトナムといえば「生春巻き」と思い込んでいたけど、こーいちさん曰く、ベトナムの人はそれ程生春巻きは食べないらしい。揚げ春巻きの方が普通に食べられているとのこと。それにしても、美味しかった。インドでは普段生野菜は食べないようにしている私たち。ベトナムでは付け合せにも盛りだくさんの生野菜が出されるし、海老・チキンと一緒にハーブやサラダ菜もジャンジャン巻いて食べる。  海老丸ごとの揚げ春巻き・豚焼肉・野菜炒め・キノコの土鍋焚き混みご飯・蟹の姿揚げなどなど。全てが絶品。   ベトナム産の白ワインも飲んだ。フルーティーな香りとスッキリした飲み口。美味しかった～。  そしてベトナムの民俗楽器の生演奏としっとりした歌声までもが、すぐそばで聴けて雰囲気も最高。  食卓には盛りだくさんの野菜と、油の少ない料理。だからベトナムの人たちはほっそりしているのかな、とアオザイの似合う奇麗な痩身のお姉ちゃんたちの姿にも納得。 なんせ食べ物がテーマなので、まだまだ続きます食べ物レポート(笑) さて海老・蟹など甲殻類に目が無い私。蟹料理専門の大衆食堂に行ってきた。   ベトナム滞在中に食べ物の中でもこれはピカイチに美味しかった！たっぷりの蟹身と春雨の炒め物。蟹チャーハン。「これでもか！？」ってくらいに蟹の身がゴロゴロ入っていて、春雨が蟹エキスを吸い込んで無茶苦茶美味しい。子供たちも「蟹！もっと蟹！」と食べる食べる！  喫茶店もお洒落なところが多く、ランチプレートのようなメニューもあり、それも野菜たっぷり、肉も独特のベトナム～な味付けで美味しい。   そしてベトナム最終日。寿司を食べに行こう！と日本料理屋さんへ。 夫A-さんは羨望を超えて怒りまくり…。というのも、カウンターのガラスケースには新鮮なマグロ・蛸・シャコなどがド～ンと置いてある。  そして日本の銘酒がキープされている棚まであるではないか。ココはまさに日本だ…。  先ずはサイゴンビールで乾杯。  握りを注文。写真を撮る間もなく、あっと言う間になくなった(笑) 生ウニも大きくてトロンとした独特の甘さ。あぁ、もう最高～。A-さんと「あ～美味しい。美味しいねぇ。やっぱりウニは最高やなぁ。ベトナム最高～」と感激しながら、チビチビと味わいながら頂いた。大きな立派なウニだけど、日本で食べるより安かった。  ベトナム万歳！何を食べても美味しい食の王国。 でも、「食」だけじゃないのだ。雑貨なども可愛い。それはまた次回。 いやはや、ベトナム、お勧め度かなり高いです！ 情報として… 蟹料理専門食堂 店名 Quan 94 住所 Dinh Tien Hoang Q.1 日本語の写真つきメニュー有り 日本料理屋 店名 K-cafe 寿司＆グリル 住所 74 A4 Hai Ba Trung St.,D.1 HCMC ホーチミン駐在員こーいちさんのお勧めの店です スポンサーサイト
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絶叫・発狂
ひーおいしそう！！！！！！読んでみて・発狂・絶叫しておりました 私がいった時のベトナムも何をたべてもおいしかったけれど、いやー本当においしそう。 また行きたいベトナム。 たしかプリンのおいしお店があってわざわざ食べにいったのを覚えております。 雑貨編もたのしみ。 今日食器を整理していてベトナムでかった食器をみてなつかしくおもいだしました。
[2007/07/02 22:06]
URL | michelle #vIXFS59k
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なんだよ、なんだよ、なんだよぉ～～～～～。w(☆o◎)w ぶっちゃけ、今までベトナムにそんなに興味が持てずにいたの。友達にどんだけススメられても。。。 でも↑の写真と文を読んだら、今すぐにでも行ってみたくなったよぉ！！！Σ(Ｔ▽Ｔ;) つか、食べたい。。。 次回の旅行はベトナムに決まりだ！w 管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2007/07/03 13:03]
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わぁ～！ベトナムグルメのの旅。いいねぇ～  野菜料理もシーフードも麺類もどれも美味しそうで 私もぜひ行きたくなりました☆ ウニも久しく食べてないよ～！ううっ。。。食べたい。
[2007/07/03 14:47]
URL | モリモリ。 #-
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まさに羨望のまなざしで読みましたわ。よだれが出そう・ ベトナムのごはんはほんとにおいしかった！油っこくないのがこれまた いいんですよねえ。お野菜も豊富だし。 これはインド再訪よりベトナム再訪が先になってしまうかもなあ…。
[2007/07/04 19:28]
URL | zeba #-
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 <michelleさん絶叫・発狂する気持ちすごく分かります。 私もベトナムで食べるたびに絶叫・発狂しておりました(笑) プリンの美味しいお店、私も絶対に行こうと思っていたけど、常に満腹だったので、とうとう 食べずじまいでした。次回必ず行くぞ～。 ベトナムの食器、可愛いモノがたくさんありますよね。私も買っちゃいましたよ～。 その器でゆっくりティータイムしましょうね。 <chaloさんベトナムは今凄く人気があるそうです。特に日本人には味覚的にも国民性からみても しっくりくるものがあるのかも知れませんね。 食べに行く為だけでも十分価値はあると思いますよ～。 「食べ歩きの旅」あぁ、なんて甘美な響き・・・ウットリ(笑) <モリモリさんベトナムグルメの旅、最高でした。 今となっては過去形なので、恋しくて仕方ありません…(涙） ここインドでこの画像を見ると余計に悲しいやら狂おしいやら。ううっ、食べたい！ モリモリさん一家も是非ベトナムへ足を運んでみてください。超お勧めです。 <zebaさん私も以前zebaさんの書いたベトナムレポート、羨望の眼差しで読みました(笑) ホント、食事も脂っこくないし野菜豊富で、ベトナムの人がほっそりの理由が分かるよね。 それにしても、先にベトナムに行って、またインドが先延ばしになってはマズイまずい！ 急いでインドレポートに戻ってこちらに引き寄せねば！！(笑)
[2007/07/08 02:17]
URL | aranyos #-
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綺麗に撮れている
すごい！！ 綺麗な写真が撮れていて感激です。 どれも美味しそうですね。 今度はハノイに行ってみてはどうでしょうか？ またお会いできる日を楽しみにしております。
[2007/07/14 20:19]
URL | こーいち #YInHV9pY
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＜こーいちさんベトナムでは本当にお世話になり、ありがとうございました  一緒に連れて行ってもらったベトナム料理屋さんも他のお店も、全て美味しかったです。 私の腕が良くて写真が奇麗に撮れているんではなくて、美味しいオーラが伝わるから 奇麗に見えるんだと思いますよ。 周りのお友達にもベトナム旅行、勧めまくっています(笑) こーいちさんも今度は是非インドへ！！ブログにインド料理画像の載る日を楽しみに 待っております。
[2007/07/15 04:43]
URL | aranyos #-
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