今回の夏の家族旅行、往復の足はマレーシア・エアー。
夜１１時にデリーを出発し、クアラルンプールを経由し、翌日昼過ぎにバリ島に到着。結構なロングフライト。クアラルンプールでの乗り換え時、朝日が美しくて、しかも久しぶりの近代的な空港に驚き、寝ぼけ眼もパッチリ。  クアラルンプールに着くや早速、「バーガーキングでビーフバーガー食べるぞ〜！！」と鼻息を荒くするものの、以前来た時にはなかった中華街のお店が出来ていたので、そちらで胃に優しい中華粥と米麺のスープを頂く。 クアラルンプールの中華街にあるアロー通りにちなんだお店。  胃に染み渡るような優しい味に、ロングフライトの疲れも癒される。  「出来ましたよ〜」のお知らせブザーもスケルトンでお洒落な感じ。こんな物にさえ「おぉ、近代的だ！」と驚いて撮影してしまう自分が悲しい…（涙）  バリ行きに乗り換えて、とうとうやってきました、バリ島！！  鳥神・ガルーダ様がお出迎え。  新型インフルエンザが流行し始めて以来、私達にとっては今回が初めての海外渡航でもあったので、水際でのインフルエンザ対応を目の当たりにして驚いた。  サーモグラフィーで熱の有無をチェックしている。「おぉ、近代的だ！」とこれまた浦島太郎状態…  入国審査を待つ間、ズラリと並んだ各国言語のツアーパンフレットに圧倒される。本屋さながらに日本語のパンフレットが「これでもか！」と並ぶ様子に子供達はもう大興奮！！「これももらっておこう」「あっ！こんなんもある、もらっとかな！！」と忙しくパンフレットを集める鉄男とチーコ（笑）  空港だけど、空港らしからぬ、なんだかバリのお寺に迷い込んだような造りがとても素敵。  バリ島の６泊７日、全てを島の中央部に位置するウブドで過ごした。デンパサール市内の空港から、ホテルのあるウブドまで車で１時間走る。ホテルに到着してウェルカムドリンクのグァヴァジュースを頂きながら、疲れているはずが、期待と興奮が入り混じってワクワク感で一杯。  まずはホテルの素晴らしさに大はしゃぎしてしまった。 どんなホテルか…。それは、また次回じっくりご紹介します。「ウブドに滞在するなら、絶対にここが一押しです！！」ってほどにお勧めなので、とにかく書きたいことがありすぎて…（笑）   |
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久しぶりの更新です。インドを留守にしている間、コメントをくださった皆様、ブログを読みに来てくださった皆様、ありがとうございました。
6月下旬より家族旅行でバリ島に行ってきました。  久しぶりに、田んぼの香りやカエルの心地よい鳴き声などを全身で感じ  ホテルのプールでゴロゴロ日向ぼっこをしたり、子供達と戯れてのんびり過ごしたり  民俗芸能文化の豊かなウブドで民族舞踊に感激したり  美味しいインドネシア料理に舌鼓を打ったり  心身ともに、これ以上はないほどに満たされて戻ってきました。 夏休みも終わって子供達の学校も始まったことだし、追々バリ島旅レポートを書いていこうと思います。 バリ島レポートで、またしばらくは超熱いインドの現実から逃避してしまいそうだな〜（笑） |
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韓国冷麺に続き、今回はその韓国スーパー”A mart”にある、お気に入り商品をご紹介。
�．好淵奪�菓子 子供の頃に好きでよく食べていた「おさつスナック」に似ていて、激辛・激甘が多いインドスナックと違い、ほんのり甘いのが嬉しい物から、ついつい頬張ってしまう軽さが魅力的なフライドポテト風スナック、はたまたポリポリ際限なくかじってしまうポテトスナック…などなど。  �▲疋螢鵐�剤 韓国の会社である東亜製薬と大塚製薬さんが生産しているファイブミニ。３５Rs（７０円） 同じくポカリスウェット。４０Rs（８０円） そして、こちら「○○D」。ハングルが読めないので、記憶の糸を手繰り寄せ「オロ○ミンD？」「チオ○タD ？？」「リポ○タンD ？？」と考えてみたけど、調べてみたところ、韓国独自のドリンク剤で「バッカスD」という商品らしい。お味はなかなか美味で、疲れも吹っ飛びそう（笑） ４５Rs（９０円）  お値段も、日本で買うよりも安いかも？！ちなみに商品名周りの表示は「鷲のマークの大正製薬」さんの「リポビタンD」 に似ているけど、別物です。 ドリンク剤は結構充実していて、他にも東亜・大塚製薬さんからのお洒落なソーダ”DEMISODA”も各種取り揃えている。商品についてはこちらの韓国HPを参考にどうぞ。 ��食材 粉末コーンスープ、マヨネーズ、生うどん、韓国海苔。 我が家の子供達、韓国海苔が大好きで、ピー助もバリバリ食べ、なくなると機嫌が悪くなるので、常備しておかねばならない…  母「お昼何食べる〜？」 子供達「おうどん」 ・・・ということで、今日のお昼も麺類で、上記のうどんを作った。生うどんとスープ、そしてドライ具（かまぼこ・天かす・ねぎ等など）の一人前ワンセットで１１０Rs。 スープは濃い目の関東風といったところで、生うどんも美味しかった。悲しいかな、私の調理法＆盛り付け方が悪いのか、画像で見るとあまり美味しくなさそう…(汗）  ちなみに、うどんに氷が浮いていますが、猫舌夫の遺伝で子供達は毎回氷入り…（汗） 韓国スーパーには、他にもキムチはもちろん、韓国のインスタントラーメンや、コチジャン（辛味噌）、缶詰などの食品をはじめ、シャンプーやトラベルキットまで揃っていて便利。なにより、大好きな韓国食材が入手でき、中には日本と同じような商品までもがお手ごろ価格で買えるのが嬉しい。 韓国人と日本人、味覚が似ているのか、それともお互いの国の食文化に好感を抱いているのか、韓国レストラン＆食材屋では日本人を、日本レストラン＆食材屋では韓国人を見かけることが多い。 理由は何であれ、インドという異国の地にありながら、お互いに助け合って生きていくことは重要だし素敵なことだと思う。 ２年前、この韓国スーパーがオープンした時も、お店のことを教えてくれたのは韓国人のお友達だった。彼女とは同じ年齢で、国は違えど、同じ時期に同じアニメ番組（「キャンディー・キャンディー」「ハットリ君」「銀河鉄道９９９」などなど）を見て育ち、お互いの国の料理が好きで、よく一緒に韓国料理や日本料理を食べに行った。子育ての悩みや喜びを共感し、異国生活の辛さ・楽しさを分かち合い、国籍関係なく付き合える大切な友達。 そんな彼女も本帰国してしまった。４年目というのは、友人が帰るのを見送るばかりで、とても辛い…。でも、インドでだからこそ知り合えた、それぞれの出会いに感謝しよう。そして、また素敵な出会いがありますように・・・。 最後、ちょっとしんみりしてしまったけど… 情報として… 韓国スーパー ”A mart”  さて、夏休みも残り僅か。４年連続、今年も暑いインドの夏休みを頑張って乗り切ったご褒美（？）に、いよいよ待ちに待った家族旅行に出かけてきます。 …というわけで、しばらく更新はできず、コメント返しも遅くなってしまいますが、お許しください。また戻ってきたら旅レポートを書かせていただきます。 そしてついでに… 夫A-さんのブログが珍しく更新されました(笑） 元DJということもあり、今回は（も？！）、かなりマニアックな内容になっていますが、これに共感して下さる方、貴重なお友達になっていただけるかと思いますので、よろしかったら遊びにいってやってくださいませ。 →夫A-さんブログ |
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私、韓国料理が好きです。あまりに辛いのは苦手だけど、キムチやプルコギ、ビビンバ、チャプチェなど等、例を挙げるときりがない…。
夏休み、暑い昼間は子供達と自宅でのんびり過ごし、夕方から近所の公園へ出かけて、バドミントンをしたり、サッカーのパス練習をしたり、追いかけっこをしたりして過ごす日々。お昼ごはんも自宅で自炊。 母 「何食べたい〜？」 子供達 「うどん」「ひやむぎ」「そうめん」「ざるそば」・・・・ の毎日なので、かなりの割合で麺類を食べている。 韓国冷麺が好きなんだけど、今まで韓国冷麺を自宅で作ったことはなかった。それが、先日、韓国スーパーにて冷麺セットを発見！ ビーフエキススープ＆ピリ辛オイル付 ５５０Rs。  早速購入して、お昼に作ってみた。もちろん作り方の説明はハングル文字。読めないけど、水の分量や茹で時間などを数字だけで推測し、キュウリや茹で卵を添えて出来上がり。  「お腹減った〜。早く食べた〜い！！」と叫びまわっていた子供達も、「頂きま〜す！」と同時に黙々と食べ始め、「これ美味しい！」とあっという間に平らげた。  インドの自宅で韓国冷麺が作れるなんて〜（涙）！！韓国冷麺好きの人にはお勧めです。 情報として… 韓国スーパー A mart A-1Mahipalpur Extn. N.H.8, New Delhi 空港近くのラディッソンホテルの並び 韓国スーパーについては、第2弾も続きます（笑） |
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長々と連載しているニルギリ高原レポート、今回で最終回。テーマ関係なく、色々と気になったこと、面白かったことなど徒然と書かせていただきます。
�．献礇僖法璽此Ε院璽�？！ Ootyのメインマーケットにある、とあるローカルショップにて見つけたもの。見た目が日本的というわけでもないのに、なぜか「ジャパニーズケーキ」と書いてある。お店のおじさんに「何でジャパニーズケーキなの？？」と尋ねてみても、「さぁ？理由はわからないけど、これはジャパニーズ・ケーキだよ。」と自信満々（笑） 「ちょこっとだけ味見させてよ。」とお願いしてみると、快諾して一欠けら千切ってくれた。食べてみると、ホロホロっと口の中で溶けていくような口当たり。うん、これは落雁とか卵ボーロの食感と同じだ。・・・だから「ジャパニーズケーキ」なのか？？ 一応、夫A-さんへのお土産に購入。  �▲櫂法爾望茲� 休憩で立ち寄ったOotyのTAJ SAVOY HOTELにてポニーに乗せてもらった。花が咲き誇る小道をポコポコと軽快な音を立てながら走る。チーコも鉄男も大喜び。門から玄関までグルッと回って１０分ちょいの乗馬体験。２０Rsなり。 最初怖がっていた鉄男も気持ち良さそうに乗っていた。  ここのホテルでは、広い芝生庭園でウサギを放し飼いしており、餌の葉っぱも置いてあり、子供達が自由にウサギを抱っこしたり、餌付けしたりすることができる。小動物が大好きなチーコは大喜びしていた。ピー助は、以前ウサギのウンチを指先でつまみ拾って、食べたことがあるので近寄らせず…（汗） �８犬離船腑灰譟璽� Ootyには有名なホームメイド・チョコレートのお店があるらしい。「インドでチョコレート？」って感じだけど、スイスチョコを始め、涼しい場所には美味しいチョコレートが多い。店に行ってみたけど、残念ながら開いておらず…（涙）機会があれば、是非お試しください。 |
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ニルギリといえば、何と言ってもダージリン、アッサムと並ぶインド3大紅茶産地。「茶摘体験をするべし！！」ってことで、行ってきました、茶摘＆紅茶工場見学へ。
ホテルのおじさん・ラジェッシュ氏の計らいで、タクシーのドライバーさんに話をつけてもらって、お知り合いの紅茶工場へと連れて行ってもらった。 紅茶工場の周りは見渡す限りの茶畑。段々畑には、新緑が目に眩しい箇所や、剪定して綺麗にバッサリ刈り取られた箇所など様々。でも、辺り周辺の空気はとても清々しく澄んでいる感じ。  お断りしておきますが、私はお茶のド素人です。しかも、英語の説明から勝手に和訳して理解しているだけなので、専門用語などは分かりません。稚拙な説明で、当然、間違った解釈もあるかと思いますが、どうぞ、ご勘弁を… まず、工場見学。 お茶の木の説明を受ける。 お茶の木は手入れをしっかり行っていれば、同じ茶木から100年以上はお茶の葉が摘めるそうだ。「シルバー・チップ」と呼ばれるお茶は、新芽だけを摘み取り作られ、次に上等なお茶は、まだ柔らかい枝の先端の3枚葉だけ…、など等と色々決まりごとがあるらしく、一度葉を摘むと、15日の間隔を空け、また摘める、と言うことで、15日おき、つまり月に2回は同じ木から葉が摘める、とのこと。 それを数年続けると、木の若返りのためにバッサリと小枝を刈り落とし、新しい枝、葉が生えてくるのを待つ。そうすると、より生命力の溢れた良い茶葉が取れるらしい。  お茶の木を増やす時も、必ず挿し木で増やし、3年間は育てることに徹底し、収穫は4年目から、と決まっているそうだ。そうやって、大切に木々の再生・新生のサイクルを守って、100年以上、茶木を管理するという。 １００年以上頑張った茶木達。複雑に縦横に張り巡らされた根に強い生命力を感じる。  茶木も放っておくと背丈が高くなりすぎるので、白樺の木を一定間隔で植えて、土壌の栄養を過多に取りすぎることのないよう、そして、茶木の上に日陰を作ってやれるよう、一石二鳥なやり方で共存させている、とのこと。まさに自然の知恵で納得。  工場の中に入ると… �‥Δ濕茲辰臣稷佞魎チ腓気擦襦�こんもりと台の上に盛られた茶葉はまだ水分も多く含んでいてシャキンとしているが、下から風を送ることで、重量が５分の１にまで減るそうだ。そうやって、茶葉の中の旨みを凝縮させる。  �⊃緤�の減った茶葉を少しずつカッターラインへ送り込んでいく。  ��お茶の種類によって、カットの回数を調整し、カットラインを進んでいく茶葉。  �ぅ�ットされた茶葉は、回転させて葉を丸めて旨みを閉じ込める。 �ゥ蹇璽好箸気譴峠个討�た、出来立ての紅茶葉。掌に載せて貰ったけど、熱々で「アチチッ」と叫んでしまうほど（笑）  �β浹佑瓩砲気譴董∪こΤ胴颪悄�  工場を出て、ちょっと茶摘体験させてもらった。おじさんの説明を聞いた後で、紅茶を作る工程の長さを知り大切さが分かったのか、子供達はむやみやたらと摘むのではなく、壊れ物を触るように、そっと葉を摘み取っていた。 茶摘体験の後は、いよいよお茶の試飲。工場で作られていた「グリーンティー」「チョコレートティー」「マサラティー」の３種類を頂く。子供達はグビグビ飲んでいたけど、それぞれの味の違いを感じ取ったようで、「これは美味しいけど、なんか濃い感じ。」「あっ、これは全然渋くない！すごく美味しい！！」「う〜ん、ちょっとこれは大人の味だなぁ…」など等、ティー・ソムリエよろしく一丁前にコメントしていた（笑） 特にピー助が気に入ってゴクゴク飲んでいたのがチョコレートティー。渋さのない甘い香りと口の中に広がる茶葉の甘さ。美味しかった〜。もちろんお土産に購入。  チョコレートティーの美味しい入れ方の秘訣をおじさんが教えてくれたので、皆さんにも… �‘蕕某紕桶筺�牛乳８割、茶葉を人数分入れてグツグツ煮出す。 ��牛乳に膜が張るほどにまで煮詰めたら、火から下ろしてお砂糖をたっぷり入れる。 �Ｃ禮�しで濾しながら、それぞれのカップに濃さが均等になるよう、順番に回し入れる。 紅茶工場のおじさん、とても丁寧に説明してくれて、しかもサービス精神旺盛で、わざわざ茶摘籠を子供達に持たせて写真まで撮ってくれたり、それぞれの工程で変わっていく茶葉を触らせてくれたり（その葉はまたラインに戻す…汗）と、至れり尽くせりだった。 おじさんは子供好きな感じで、ピー助も肩車してもらってご機嫌。  茶摘籠を頭に載せ、ハイポーズのチーコ。籠が結構重たくてヨロついていた…（汗）  お茶の葉から一体どうやって紅茶ができるのか、その工程を自分の目で見て、手で触れて実感できたことは、子供達にとっても素晴らしい体験だ。 母子旅行のため、鉄男とチーコは「お父さんにお土産！！」と茶摘体験で摘み取った葉っぱを大切に濡れティッシュで包んでデリーの自宅に持って帰っていた。帰宅後、水を張ったコップに挿してやると、デリーの我が家にまで清々しい茶畑の香りが広がった気がした。  何より、子供達が留守番していたA-さんに「お父さん、お茶ってこうやって、ああやって作るんだよ！！」と嬉しそうに興奮気味に報告する、キラキラ輝く瞳を見られて、「ニルギリに行って本当に良かったなぁ。」と母はしみじみ感じたのだった。 情報として… 茶畑＆紅茶工場 High Field Tea Factory High Field Estate Upper Coonoor 工場見学料 大人 ５Rs カメラ撮影１０Rs 説明してくれるおじさんには心付けを…。 見学は随時受け付け  |
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